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              嘉善的人土風情

              2022-04-22 14:03 來源:酒買我 瀏覽:153

              人問嘉善如何?有言為證:地嘉人善。 再問嘉善如何?有詩為證:百里郊原似掌平,竹枝唱出盡吳聲;走遍綠野停舟晚,燈火漁火相映明。 具有六千年農耕文化的嘉善,為馳名中外的漁米之鄉。它以特有的水鄉、古鎮和田園風光而聞名遐邇。 浙江省嘉善縣,位于中國長江三角洲東南側,江、浙、滬兩省一市交會處,是浙江省接軌上海第一站,總面積506.6平方公里,轄6鎮3街道,分別為西塘,姚莊,陶莊,天凝,干窯,大云,魏塘街道,羅星街道,惠民街道. 至2007年年底,全縣常住人口約70萬(本地戶籍人口38萬,外來常住人口32萬)。境內水網交織,物產豐饒。民風淳樸,六千年前已有先人在此生息,素以魚米之鄉、絲綢之府、文化之邦名揚天下。 嘉善,環境優美、經濟發達,是國家首批沿海對外開放縣(市)和“全國農村綜合實力百強縣(市)”之一。改革開放以來,嘉善經濟持續快速發展。具有嘉善特色的現代化農業三色產業帶,為傳統農業注入了生機;木業、電子電聲、機械五金和紡織服裝,成為工業主導產業和特色產業;古鎮西塘的保護和開發,吸引了海內外廣大游客紛至沓來,成為文化旅游的一個亮點。 嘉善,面向世界,確定了“經濟強縣、文化名縣、現代化新城”的發展目標,以豐厚的的歷史文化底蘊、江南水鄉特色和現代文明結合的人文環境為基礎,努力把嘉善建設成為城郊型農副產品加工基地、外向型工業生產加工基地和水鄉田園式休閑度假基地,成為環境優美的工貿型、現代化省際邊界“窗口”城市。 2008年,被確定為科學發展觀試點縣,也是中央領導的聯系點. 目前正以科學發展觀為指引,建設“科學發展示范點”為總目標,加快打造經濟轉型升級示范基地、主動接軌上海前沿高地、長三角中心區經濟重地、城鄉一體發展先行之地,加快使嘉善成為新興產業的“集聚區”、精致自然的“休閑區”、現代農業的“精品區”、現代農村的“樣板區”、和諧建設的“示范區”和生態環境的“優美區”。嘉善特產 嘉善黃酒 嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明,有光澤,醇香濃郁,味甘、醇厚、柔和,屬半甜型黃酒,內含18種氨基酸,營養豐富,是大眾喜愛的底度酒類,適于筵席、宴會等場合。 荷葉粉蒸肉 把豬的五花肋肉切塊,加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌 制,再用五香米粉和入攪勻成粉肉,新鮮荷葉包扎,放入蒸籠蒸熟即可,融合了豬肉香、荷葉香的味道,其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點深受游客的喜愛,成為江南水鄉著名的傳統特色佳肴 八珍糕 八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆,初以能消小兒疳積而走俏,后由于選料考究、加工精細、口感香甜,且益脾胃,成為江南名點,享譽百余年而不衰。 楊廟雪菜 雪里蕻,歷史悠久,因冬至種植,春天成熟,無蟲害侵蝕,在雪中生長而得名。本品選用江南杭嘉湖久負盛名的特產――雪里蕻,經五百年民間工藝、經驗技術腌制和高溫滅菌科學配方精制而成,可以生食、作炒、做湯、拌面、炒飯等多種吃法 汾湖蟹 產于嘉善縣境內汾湖和附近水域,蟹殼呈青灰色,臍部飽滿、雪白,蟹腳堅硬結實,最特別的是兩只螯(俗稱大鉗)有大小,右邊那只大,左邊那只小。汾湖蟹富含蛋白質、多種維生素和礦物質,營養價值很高,而且膏肥肉香,鮮美可口,是蟹中上品。汾湖蟹被評為嘉興市名牌產品、嘉興市著名商標、浙江省綠色農產品。 姚莊黃桃 每當陽春三月,桃花盛開,整個北鶴村仿佛在桃花的海洋中;每年8月中旬,黃澄澄的蜜桃則把桃樹枝壓彎了腰……” 嘉善同時也是中國雪菜之鄉,中國鮮切花之鄉,中國蘑菇之鄉,中國甜瓜之鄉,中國番茄之鄉。

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